peceto de aurora

Publicado el 17 de Noviembre, 2005, 11:48

Receta(relatada por Aurora):
Cortar el peceto como milanesa sin llegar a la base del peceto. Intercalar queso de maquina y jamón cocido. Meter dentro de una cacerola con un kilo de cebolla, 2 morrones cortados en juliana, un tarro de salsatti (tomate peritas cortados en trozos con puré de tomate), ajo, un pocillo de café de aceite , perejil y 50gs. de hongos secos remojados en agua caliente. Sal a gusto. Poner sobre fuego moderado hasta que se consuma el liquido.
Sacarlo y poner al horno (1hora) en una asadera c/ azúcar negra sobre el peceto.
 Ante cualquier duda consulte a Aurora por: correodefabi@gmail.com